Battle food #13: Crabcakes sauce mangue-citron vert

06:00 Unknown 44 Comments

Le thème de cette 13e édition de la battle food choisi par est elle gourmande est.... "les panés croustillants". 
Moi dès qu'on me dit "pané", ça me parle. J'aurais pu vous refourguer ma vieille recette de camembert pané (ici) tellement c'est bon. Mais on va pas se mentir: on est partis pour bouffer de la raclette/tartiflette/fondue jusqu'en mai. Du coup j'ai pensé aux crabcakes: c'est pané oui, mais ça reste "léger" hum. Et pour ajouter une touche de gaieté dans nos mornes vies hivernales, je les ai servis avec une sauce mangue-citron vert. En vrai, j'ai carrément piqué toute l'idée du plat au fish Club sauf que je n'ai pas le talent du chef (et que j'ai changé la moitié des ingrédients).


Bref, pour rappel, c'est sunrise oversea qui a créé la battle food, et pour cette édition, les participants sont les suivants: 

parfaimdaromes - lagodiche - gourmandises-et-bavardages - epicesetmoi - once-upon-a-cook - regaleries - leblogdepouce - delicescookies - lacuisinedesof - agoodcookingday - cuisinedemma - dansmapetitecuisine - sunriseoversea - manouchoux - histoiresdefruit - casserolesetclaviers - cooksmopolitan - radisrose - cherrycherieleblog - framboises-et-bergamote - doriannn - familyscook - monampersand - happyfoodblog - infinimentcuisine cookingsbubble - floencuisine - lealiola - chezrequia - marineiscooking - lacuisinedannaetolivia - emilieandleassecrets - sokeen - samkonait - chichichoc - cook-with-love - Julie Remacle - lesrecettesdejuliette - delapeauaunoyau - ciliaetseshobbies - bistrodejenna gourmetetgourmand -  safrangourmand - petitsplatsgeek - happy2cook - boucheabouches - clickcookandtaste - alatitecuillere - lesmidinettes -mesptitsplatsdanslesgrands

On passe à la recette: 

Pour environ 6 crabcakes, soit une entrée pour 2 personnes: 
- 125g de chair de crabe égouttée
- 1 oeuf
- 40g de chapelure de pain
- 1 cébette
- une cuillère à café de piment doux
- une cuillère à café de moutarde
-1/2 mangue
- 1 citron vert
- sel, poivre et huile de tournesol

On commence par casser l'oeuf dans un saladier et par le battre en omelette. On lui ajoute ensuite la cébette coupée en petit morceaux, le piment, la moutarde, le sel et le poivre. 
Quand le mélange est bien homogène on ajoute la chair de crabe, et on finit par la chapelure. Moi, j'ajoute aussi un tout petit peu du jus de citron vert qui servira à la sauce. 
C'est important de bien mélanger pour que tous les morceaux de crabes soient enrobés. 
On prend alors un peu de pâte pour faire des boulettes d’environ 5 à 6cm de diamètre qu'on applatit avec la paume de la main. 
On pose sur une assiette, et hop, au frais pour une petite demi heure, le temps que ça fige. 


Pendant ce temps, on peut préparer la sauce, si on peut parler de préparation puisqu'il suffit de mixer la mangue et le jus du citron vert. 


Une fois la demi heure écoulée, il suffit de faire revenir les crabcakes dans une bonne quantité d'huile (quand même) et donc, à la poêle, si t'as un peu suivi. 
Il faut compter 5-7 minutes pour que les crabcakes soient bien dorés. 

Et voilà! 


Merci merci ! 


44 commentaires:

  1. OH MAIS, j'ai faim ! Oui à 8h du mat j'ai envie d'un crabcake.

    RépondreSupprimer
  2. Oh mais ça me plait !
    belle idée et belle présentation qui fait vraiment envie....
    Il en reste pour midi ?
    Très bonne journée

    RépondreSupprimer
  3. Alors des petits panés au crabe --> super, mais avec une sauce mangue/citron vert --> méga super!!!!!!
    Pour le moment, je suis interdite de camembert mais je sais qu'un jour je pourrai y succomber!!!
    À bientôt!!

    RépondreSupprimer
  4. rhoooooooooooo ça à l'air canonissime !

    RépondreSupprimer
  5. Miam!
    Cool, je vais encore passer la journée à explorer les blogs de tous les participants.

    RépondreSupprimer
  6. On est sur la même longueur d'onde pour cette battle food ;) . Je retiens ta sauce!

    RépondreSupprimer
  7. J'adore super association :) Je suis fan du crabe du citron vert et de la mangue déjà, et ce que tu en as fait je trouve ça vraiment sympa :)

    RépondreSupprimer
  8. Ces crabcakes ont l'air excellent!!! Et cette sauce... rien que les ingrédients: miam miam!

    RépondreSupprimer
  9. C'est très original et avec la sauce à la mangue ca a l'air top !

    RépondreSupprimer
  10. Je les ai fait hier en rajoutant des crevettes en petits morceaux à la chair de crabe, avec la sauce c'était délicieux !!

    RépondreSupprimer
  11. Ca faut envie, même après manger, bloups !
    Et sinon, la chair de crabe s'achète en... pot ou faut il dépioter un pauvre crustacé ?

    RépondreSupprimer
  12. Thanks for sharing your blog...Here we are giving various types of solutions for [pii_email_84eb7572bd91baae7e9f] error code.

    Just you can follow the below instructions to solve this issue.

    First of all Most of the Outlook users are facing this issue and asking for the solution. It is an issue that occurred while sending emails.

    So how to solve this [pii_email_84eb7572bd91baae7e9f] error code? Just follow these simple steps and your issue will be resolved in minutes.

    [pii_email_84eb7572bd91baae7e9f] Error Code Resolved

    Why this Error occur?, this [pii_email_84eb7572bd91baae7e9f] error code appears when you have an older version of Outlook.

    If this is the problem, you have tried to upgrade it to the latest version. And you must download latest from official Microsoft Outlook website.

    And another one is, if you outlook conflicts with any of software applications in your computer. So, you have to figure out that Outlook is conflict with any other software and try to remove it.
    pii_email_84eb7572bd91baae7e9f

    RépondreSupprimer
  13. I am very impressed and grateful feel after reading your content and, I enjoyed a lot observing your release data. This is really best and unique no doubt about it. I found this one pretty fascinating and it should go into my collection. best assignment help -
    auditing assignment -
    university assignment help australia

    RépondreSupprimer
  14. Hello admin, I'm happy to see some great content information's on your website many blogs. Would you like to come to my site later? My website also has posts, comments and communities similar to yours. Thank you and keep share more. Assignment help -
    do my assignment -
    assignment writing service

    RépondreSupprimer
  15. Thanks for sharing this informative blog, keep sharing informative content blog.

    Lead conversion gets boosted by using online CRM software because the sales professionals only contact those leads that are possibly to buy or trying to find something associated with their buying preference and suit their requirements.

    RépondreSupprimer
  16. Thanks for sharing a great article.
    You are providing wonderful information, it is very useful to us.
    Keep posting like this informative articles.
    Thank you.

    Get to know about facebook this content isn't available right now

    RépondreSupprimer
  17. ISC888 สล็อตออนไลน์ให้บริการเกมเดิมพันออนไลน์ที่คัดสรรมาจากแบรนด์ดังมากกว่า 10 แบรนด์ เพื่อความบันเทิงของลูกค้าทุกท่านที่เข้ามาใช้งาน.

    RépondreSupprimer
  18. Situs Joker Gaming ini tersedia puluhan permainan slot online dan juga permainan tembak ikan. Untuk memainkannya sobat hanya perlu menggunakan 1 user id saja sebab sudah dikemas dalam satu akun permainan.
    Slot Joker Gaming
    Slot Online
    Slot Joker123
    Joker Gaming
    Joker123

    RépondreSupprimer
  19. 123.hp.com/setup ePrint setup · Open any email application, and enter your printer's email address. ·
    Attach the document or photo you want to print and send it. ij.start.canon
    You can download printer drivers from ij.start.canon/setup and sit at home with free mind.

    RépondreSupprimer
  20. Use garmin.com/express to update maps and software, sync with Garmin Connect™ and register your device. This desktop software notifies you when updates. Best
    pest control near me but we are professional in this field

    RépondreSupprimer
  21. I found very useful blog on your site. I have bookmarked your site and mumtaj blog, There are really amazing post.

    RépondreSupprimer
  22. Below are alternative links to the best official online games that are very profitable, if you want to try it, just click on the link below.
    Agen fafaslot
    Agen Capsa
    Joker Gaming
    Agen Fafaslot
    Daftar Fafaslot
    Game Joker123
    Situs Joker
    Fafaslot

    RépondreSupprimer
  23. This blog was very nicely formatted; it maintained a flow from the first word to the last. Devil May Cry 5 Nero Jacket

    RépondreSupprimer
  24. You can do very creative work in a particular field. Exceptional concept That was incredible share. The Riddler Jacket

    RépondreSupprimer
  25. The new report by Expert Market Research titled, ‘Global Mixed Reality Market Report and Forecast 2022-2027’, gives an in-depth analysis of the global Mixed Reality Market, assessing the market based on its segments like component, application and major regions. The report tracks the latest trends in the industry and studies their impact on the overall market. It also assesses the market dynamics, covering the key demand and price indicators, along with analysing the market based on the SWOT and Porter’s Five Forces models.

    RépondreSupprimer
  26. StreamEast is one of the best sites that offer free streaming. streameast You can watch NBA, NFL, UAF, MLB, Tennis, Boxing, and more. If you are a new user, you have to read this guide. In this article, we are sharing all the features, prices, and alternatives of StreamEast. So, let’s find out.

    RépondreSupprimer
  27. Absolutely! If you're looking to dive into the world of crypto trading, I recommend exploring the Crypto Trading opportunities at FBS . FBS offers a range of cryptocurrencies, including Bitcoin, Ethereum, and more, for you to trade with. By visiting the FBS website, you can access educational resources, market analysis, and trading tools specifically tailored to crypto trading. Whether you're a beginner or an experienced trader, FBS provides a user-friendly platform to execute crypto trades and capitalize on the exciting opportunities presented by the cryptocurrency market. Visit the FBS website to start your journey into the world of crypto trading and seize the potential for profits in this rapidly evolving market.

    RépondreSupprimer

  28. Thank you for sharing this informative blog with us. Your blog is very useful for us.If you are a australian student and struggling with your homework ?So, homework help Australia is a dedicated academic support service catering to students in Australia, offering comprehensive assistance in various subjects and disciplines. With a team of experienced tutors and educators, they provide personalized guidance, essay writing help, and assignment solutions to help students excel in their studies. Their commitment to quality and timely delivery has made them a trusted resource for students seeking academic support and guidance in Australia.

    RépondreSupprimer
  29. ALL THANKS TO DR W나주출장샵ILLIAMS WITH HIS HERBAL PORTION I WAS COMPLETELY CURED FROM BREAST CANCER.

    RépondreSupprimer